【商品資訊】

GREEN & SAFE 和山海樓聯名推出醬油漬蘿蔔,台味十足的漬蘿蔔,除了當作開胃菜以外也非常解膩。

選用雲林在地的白蘿蔔,遵循古法,帶皮切成塊後再用鹽醃漬一天一夜,利用鹽份將蘿蔔青澀苦味及水分逼出來,另一邊準備的是師傅用特調的豆麥醬油為基底,加入冰糖、白醋和味霖及米酒悉心熬煮的醬汁,將醃好的蘿蔔去除大部分的水分後,放入醬汁中,加入香油和切成段的辣椒點綴,封罐漬上三天三夜才算完成。

入口吃到的是蘿蔔的鮮脆,接著感受到冰糖的溫潤瀰漫著芝麻香油的氣息,鹹甜中透著微微的酸感和些許的辣味,清新淡雅而有層次,醬油漬蘿蔔是適合各種菜式的小菜,搭配清淡的粥品可開味,搭配重口味的大菜或較油膩的肉類料理中又能夠清爽解膩。

  • 商品規格:180公克/罐
  • 運送方式:常溫
  • 產  地:臺灣
  • 主要原料:白蘿蔔、冰糖、豆麥醬油、鹽、糯米醋、米酒、味霖(糯米、米麴、果糖、水、釀造酢、鹽)、辣椒、香油(芝麻)


安心宣言
無添加防腐劑

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【永豐餘生技】醬油漬蘿蔔-山海樓聯名
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