老饕牛排組
有機厚切肋眼牛排
肋眼牛排取自於牛肋脊部位,此部位的肉呈現著油油嫩嫩並富有嚼勁的口感且油花十分豐裕,是許多饕客的最愛。
• 產品特色:澳洲ACO認證有機、100%草飼濕式熟成牛排
• 產品規格:250g/包±5%x1
• 建議熟度:5~7分熟
有機厚切菲力牛排
菲力牛排取自於牛的腰內肉,是牛身當中運動量最少的部位,其質地超嫩並不油膩,是愛美的女性最佳選擇。
• 產品特色:澳洲ACO認證有機、100%草飼濕式熟成牛排
• 產品規格:200g/包±5%x2
• 建議熟度:3~5分熟
有機厚切紐約客牛排
紐約客牛排取自於牛前腰脊肉,其肉質纖維較粗並帶有些許的嫩筋,但是大口咬下整口呈現滿口肉感並十分多汁,有種大口喝酒大口吃肉豪邁的風味,紐約客牛排是歐美人士的最愛。
• 產品特色:澳洲ACO認證有機、100%草飼濕式熟成牛排
• 產品規格:300g/包±5%x1
• 建議熟度:5分熟
有機厚切牛小排
牛小排是取自於牛隻脇腹兩側第5到8隻肋骨中段胸肉,油花分布均勻如大理石花紋,軟嫩中富有咬勁,是普遍接收度高的牛排選擇。
• 產品特色:澳洲ACO認證有機、100%草飼濕式熟成牛小排
• 產品規格:250g/包±5% x 3
• 建議熟度:5~7分熟
稀有珍貴之「澳洲有機牛肉」
目前台灣所認可的有機農牧產品僅限於美國、加拿大、澳洲、紐西蘭與智利五個國家,然而有機牛肉主要仍從「澳洲」出口至全球各地。
澳洲有機牛肉僅佔澳洲本國農業約0.8%,其中有機牛肉約80%出口至歐美,不到20%供應澳洲本地,然後剩餘的量才出口至其他國家,因此,『有機牛肉』相較於和牛或是其他牛種更加稀有珍貴
ACO認證之澳洲有機農場 飼養地表『最幸福的有機牛』
「Mara Seeds Farm」成立於1967年,坐落於澳洲新南威爾斯省區,該地區為澳洲農牧業最豐饒的地區之一,初期農場主要種植牧草、大豆等農作物,1990年代中期後調整經營策略,並獲得澳洲ACO認證為有機農場,全面種植有機農作物及飼養有機牛,現今牧場總耕作及放養牛隻達到5,000公頃的土地面積,而如此廣闊的土地卻僅放養大約2,000頭有機牛,形成農場物種多樣性的完整體系,長期生長在Mara Seeds Farm遼闊的土地,堪稱地表上『最幸福的有機牛』。2022年起,後新冠疫情以來,為滿足並穩定既有市場通路與忠實顧客需求,「Mara Seeds Farm」農場主人採用「Richmond Rang Meats 【富盟放牧肉品】」品牌,與該地區策略衛星認證有機牧場合作,擴大自然牧法、永續經營、友善環境畜養牛、羊、豬牲口的來源,供應更優質、健康的畜產品食物給您。
自由放牧草飼牛 謝絕基改生物科技技術
牧場自由放牧的有機牛,成長在廣大無農藥、無化學肥料的活動空間及環境,並享用著純淨無污染的水及礦物質。