【商品資訊】

*初榨的天然植物油,採用天然製程壓榨,無氫化、無精煉以及沒有使用化學溶劑萃取,油脂中自然會殘留些微原料細渣。為了保留植物油天然香氣與成分,使用靜置沉澱法,不會再次過濾,故油中的沉澱物是天然初榨油的自然現象。

 

【商品特色】

低溫初榨苦茶油,低溫初榨的方式,除了不會破壞苦茶油的營養價值,更增加了苦茶油的堅果香氣,是傳統拌麵線不可或缺的風味油品,低溫初榨油質較不易氧化,不會產生油耗味,直接拌於食材上或煎煮炒炸皆適宜。
苦茶油又有東方橄欖油的美名。含有大量的單元不飽和脂肪酸,包括油酸(Oleic Acid)、亞油酸(Linoleic Acid)等(苦茶油的單元不飽和脂肪酸含量高達82%以上,甚至優於歐洲橄欖油的72%)。
且苦茶油具有發煙點高的特性。發煙點高達252度,加熱時不易產生油煙,穩定性高。
適合用於生飲、拌食。目前台灣油茶有栽培種油茶(Camellia oleifera)及野生細葉油茶(Camellia tenuifolia ),
栽培種油茶是由中國引進,果實較大,俗稱大菓種油茶;野生細葉油茶果實較小,是台灣原生種,俗稱小菓種油茶。
在台灣,小菓種苦茶油產量較少,營養價值高,是限量珍貴的苦茶油。


【苦茶油小知識】

小菓苦茶油剛出榨後,會呈現金綠色。
這時的油品為上上品,營養價值高,但隨著時間及光線曝曬後,漸漸地變成金黃色,稱為油氧化。


【油品發煙點小百科】
發煙點指的是油品經高溫加熱後開始產煙的最低溫度,任何油脂只要達到發煙點以上,就會開始變質,產生各種有害健康的物質及致癌物。每一種油的發煙點都不盡相同,因此不同的料理方式選用適當的油品是烹調者的重要任務。

 

商品名稱:低溫初榨小菓苦茶油
商品規格:250毫升x2瓶
商品成分:小菓苦茶籽
原產地 / 生產國別:台灣
有效期間:請參考包裝標示 
食用方式:烹飪油, 也可沾食, 調拌沙拉。
保存方式:未拆封 1年,開瓶後請冷藏保存
並盡量在3個月內食用完
過敏原註記:本產品含有堅果類其製品
不適合其過敏者食用

營養標示:詳見外包裝
注意事項:產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際供貨樣式為準。

食品業者登錄字號
B-200245979-00000-6 
產品責任保險字號    
0504字第22AML0002849號

本產品已投保富邦產物責任險5千萬(投保金額非為理賠金額) 

製造廠商名稱    夜陽米商行
製造廠商電話(或消費者服務專線)    04-22354592 
製造廠商地址    台中市北區太原路三段78-12號

 

焙炒
低溫焙炒
不易氧化
耐高溫
橄欖油
單元不飽和脂肪酸
油酸
OleicAcid
亞油酸
LinoleicAcid
歐洲橄欖油
發煙點高
穩定性高
生飲
台灣油茶
Camellia
Oleifera
CamelliaTenuifolia
出榨
金綠色
金黃色
油氧化
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【夜陽米商行】低溫初榨小菓苦茶油250毫升x2瓶
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