牧草黑豬美味大解析

豬肉品部位介紹：
豬頸肉：量少質佳，油花分布均勻、柔嫩軟脆，又稱「松阪肉」或霜降豬肉。
肩胛肉：「梅花肉」與「胛心肉」部位，肉質柔嫩、油脂均勻，適合各種料理方式。
里肌肉：美味的小里肌又稱「豬菲力」。取自背脊部位，油脂較少、肉質緊實充滿咬勁。適合快速油煎，保留口感避免過柴。
前腿肉：運動量足、肉質緊實。
腹脅肉：又稱「五花肉」，肥瘦比例恰到好處，不油不膩柔嫩多汁，紅燒、炙烤、川燙皆能表現美味。
後腿肉：運動量大、肉質結實脂肪少。適合長時間滷製、燉煮。

生態牧草是什麼？
牧草雞、豬食用的「牧草」是高營養、高纖維的天然牧草，葉多莖少，讓牧草黑豬、牧草雞的採食量增加、有效補充天然維生素與礦物質、幫助腸胃健康、增加疾病抵抗力。

  《福壽生態農場》擁有零汙染的優良放牧環境，設立台灣南投縣中寮鄉，面積達44公頃、海拔350公尺之丘陵地形，擁有得天獨厚的空氣、水質和土壤。

• 農場符合歐盟動物福利標準
源自於歐美的現代農畜概念，福壽生態農場採用無拘無束的自然放牧，讓農場內的牧草雞與牧草豬遠離密閉的壓迫空間，在最原始的大自然下自由生長。

• 農場提供國民健康安全的食糧
始終堅持以天然、健康、安全為優先考量的生態農場，決心貫徹綠色企業的概念，乃為讓國人享用到更高品質的禽畜產品。

福壽生鮮類產品，最幸福的放山雞「牧草雞」、「牧草豬」系列產品、《洽富氣冷雞》、《洽通臻品水產》以及台灣在地食材的《福壽伯》品牌。安心食材，從農場到餐桌全程有保障。