【商品資訊】

成分:豬後腿肉(台灣)、豬油(台灣)、水、白切達起司、豬腸衣(西班牙)、海鹽、綜合乾燥辛香料(胡荽子、白胡椒、荳蔻皮粉)、保得磷(多磷酸鈉、無水交磷酸鈉)
重量:200G
保存期限:冷凍保存12個月(依實際商品標示為主),開封後需冷藏,建議於一周內食用完畢

道地的煙燻起司豬肉腸(cheese knacker),師承歐洲德國與瑞士人的打漿手法,選用百分百的優質台灣溫體豬以及歐洲進口的白切達起司,無添加大豆填充粉。經過了龍眼木傳統的手工煙燻。吃一口彷彿至身於德國。

此產品已經過烹煮,帶回家,煎烤後加熱即可食用。此產品也經過SGS檢驗生菌數的測試,消費者可安心食用

 

加熱方式有兩種:

1.烤箱180˚C 10-15分鐘直到表面上色
2.中小火兩面煎上色即可

 

燚條柴品牌故事

我們為什麼叫”燚條柴”?

四個火唸”一” ,燚有熊熊烈火之意,但也有平安之意。取之名希望餐廳的業績能如熊烈火般的蒸蒸日上,但同時也希望一切都能平平安安,順順利利。

Jay在國外工作時,曾經與歐洲人學習到了道地的歐式香腸。當時覺得餐廳自製培根或是香腸等這種產品,在台灣真的比較少見。而Kurt,在墾丁的迷路小章魚時,已經很熟悉炭火式的料理。在高雄餐旅學院的我們,認識了將近20年。這20年來,都在不同的地方工作,但都在外地的我們,常常在想,如何為了「家」回到自已所熟悉長大的地方。畢竟我們都是為了家人,而想要歸鄉。

自製的香腸培根搭配上直火料理,在台灣算是比較少見的菜餚,再加上Jay 曾經在國外許多的比賽經驗,累積許多讓人驚艷的得獎食譜等。而Kurt多年的主廚實戰經驗,執行各種歐式料理也是信手捻來。

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【燚條柴】煙燻起司豬肉腸(200g)
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