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【商品資訊】

品名：音樂家系列 蕭邦 哥斯大黎加 【葡萄乾蜜處理】（咖啡豆/掛耳包）

焙度：淺烘焙

規格：

  • 咖啡豆 半磅/包 （每包 227g ± 2g ）
  • 掛耳包 12入       (每入 10g± 1g )

成分：咖啡原豆 

保存期限：半年 (未拆封)

製造日期：參見包裝標示

【產品訊息】
  • 國別：哥斯大黎加 
  • 莊園名稱 : 卡內特莊園
  • 產區：Tarrazu
  • 種植海拔：1,800M
  • 品種： 卡杜拉
  • 土壤種類：火山土壤
  • 分級標準：SHB
  • 處理法：葡萄乾蜜處理
  • 採收法：人工採收
  • 品種：Caturra

 

♫ 風味短評

乾香

百香果、蜜糖、藍莓

濕香

水果茶、桂花、綜合野莓

啜吸

輕柔玫瑰花香、香瓜的調性，帶著微微奶油與哈密瓜甜感。

 

咖啡36香

蘋果味、香草味、蜂蜜味、奶油味、楓糖味、玫瑰花味、檸檬柑橘味、黑巧克力味、咖啡花味

 

🧡烘焙度:淺烘焙

 

淺焙  

明亮酸 

 

【產地資訊】

Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域。

 

此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域，莊園主以種植百香果為主，咖啡數量則相當稀少，只有再一個特定的區域種植咖啡，採取了特殊的照顧，只摘採成熟的紅櫻桃果實。

 

葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式，先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態，再脫果皮蜜處理發酵，在風味上發酵氣息會更濃郁，而且果膠保存上比其他蜜處理更高，100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味。

 

這是一款相當甜的處理法，有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味，在風味上發酵氣息會更濃郁，而且果膠保存上比其他蜜處理更高。

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【貝登咖啡】音樂家系列 蕭邦 哥斯大黎加 咖啡豆／掛耳包 (葡萄乾蜜處理)
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