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【商品資訊】

*初榨的天然植物油，採用天然製程壓榨，無氫化、無精煉以及沒有使用化學溶劑萃取，油脂中自然會殘留些微原料細渣。為了保留植物油天然香氣與成分，使用靜置沉澱法，不會再次過濾，故油中的沉澱物是天然初榨油的自然現象。

 

【商品特色】

低溫初榨苦茶油，低溫初榨的方式，除了不會破壞苦茶油的營養價值，更增加了苦茶油的堅果香氣，是傳統拌麵線不可或缺的風味油品，低溫初榨油質較不易氧化，不會產生油耗味，直接拌於食材上或煎煮炒炸皆適宜。
苦茶油又有東方橄欖油的美名。含有大量的單元不飽和脂肪酸，包括油酸(Oleic Acid)、亞油酸(Linoleic Acid)等（苦茶油的單元不飽和脂肪酸含量高達82%以上，甚至優於歐洲橄欖油的72%）。
且苦茶油具有發煙點高的特性。發煙點高達252度，加熱時不易產生油煙，穩定性高。
適合用於生飲、拌食。目前台灣油茶有栽培種油茶(Camellia oleifera)及野生細葉油茶(Camellia tenuifolia )，
栽培種油茶是由中國引進，果實較大，俗稱大菓種油茶；野生細葉油茶果實較小，是台灣原生種，俗稱小菓種油茶。
在台灣，小菓種苦茶油產量較少，營養價值高，是限量珍貴的苦茶油。

【苦茶油小知識】

小菓苦茶油剛出榨後,會呈現金綠色。
這時的油品為上上品,營養價值高,但隨著時間及光線曝曬後，漸漸地變成金黃色，稱為油氧化。

【油品發煙點小百科】
發煙點指的是油品經高溫加熱後開始產煙的最低溫度，任何油脂只要達到發煙點以上，就會開始變質，產生各種有害健康的物質及致癌物。每一種油的發煙點都不盡相同，因此不同的料理方式選用適當的油品是烹調者的重要任務。

 

｜商品規格表｜

★品名: 低溫初榨小菓苦茶油
成分 : 小菓苦茶籽
產地：台灣
容量：500毫升x2瓶
保存期限/製造日期：請參考包裝標示
保存方式：未拆封 1年，開瓶後請冷藏保存並盡量在3個月內食用完。 
保存方式： 置於陰涼乾燥處 
食用方式：烹飪油, 也可沾食， 調拌沙拉。
注意事項 / 過敏原資訊：本產品含有堅果類其製品，不適合其過敏者食用

食品業者登錄字號    B-200245979-00000-6　
產品責任保險字號    0504字第22AML0002849號
本產品已投保富邦產物責任險5千萬（投保金額非為理賠金額）　

製造廠商名稱    夜陽米商行
製造廠商電話(或消費者服務專線)    04-22354592　
製造廠商地址    台中市北區太原路三段78-12號

*初榨的天然植物油，採用天然製程壓榨，無氫化、無精煉以及沒有使用化學溶劑萃取，油脂中自然會殘留些微原料細渣。為了保留植物油天然香氣與成分，使用靜置沉澱法，不會再次過濾，故油中的沉澱物是天然初榨油的自然現象。

低溫初榨小菓苦茶油
介紹
低溫
焙炒
初榨
苦茶油
方式破壞
苦茶
營養價值
增加
堅果
香氣
傳統
拌麵線
風味
油品
低溫焙炒
油質
不易氧化
產生
油耗
味
耐高溫
冒煙點
食材
煎煮
炒炸
適宜
東方
橄欖油
美名
單元不飽和脂肪酸
油酸
OleicAcid
亞油酸
LinoleicAcid
歐洲橄欖油
發煙點高
特性
加熱
油煙
穩定性高
生飲
拌食
台灣油茶
栽培
油茶
Camellia
Oleifera
CamelliaTenuifolia
栽培種油茶
中國
引進
果實較大
俗稱
大菓種油茶
野生細葉油茶
果實較小
台灣原生種
小菓種油茶
台灣，小菓種
產量較少
營養價值高
限量
珍貴苦茶油
苦茶油小知識
小菓苦茶油
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發煙點小百科
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【夜陽米商行】低溫初榨小菓苦茶油500毫升x2瓶
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