【商品資訊】

★花蓮黑米介紹:
東方五色食物對五臟,黑色食材的營養元素有助於補充營養,這些看似普通的黑色食物,不僅營養豐富,而且大多性味平和,補而不膩,食而不燥,黑米是滋補佳品,、花青素、,營養價值高,口感糯性,吃起來Q軟彈牙,高營養價值素有米中之王美稱且吃法多樣,適於燉食、熬粥。

【花青素小知識】
紫米黑米紅米的洗米水變色,原因在「花青素」
食藥署說明,紫米、黑米或黑芝麻等,都是富含花青素的食物,而花青素是水溶性色素,清洗時容易溶出而呈現淺深不一的紫紅色,這是正常現象。目前在自然界的花青素約有20多種,顏色會因環境的酸鹼值而有所改變,酸性環境下呈現紅色,鹼性環境下為藍色。
花青素常見於呈現紫色或黑色的天然食物,例如:紫色茄子、紫甘藍、紫地瓜、黑醋栗、藍莓等紫色蔬果,還有草莓及蘋果等紅色蔬果,黑色食物如黑豆、黑金剛花生、黑枸杞或黑木耳;另外,蝶豆花飲品的紫色也是由花青素而來。

★品名: 花蓮黑米
成分 : 黑米
產地:台灣花蓮
重量:600公克x3包
保存期限/製造日期:請參考包裝標示
保存方式:開封後6個月,拆封後需冷藏,未拆封1年
食用方式:無需浸泡,輕柔快速洗米1~2次。烹煮時黑米與水比例1:2.5
注意事項 / 過敏原資訊:本產品含有黑米米穀類,不適合其過敏者食用

【注意事項】

開封後建議置於冰箱內冷藏以保持黑米新鮮度與香Q 口感

米飯
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【夜陽米商行】花蓮黑米 600gX7包
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